Chlorella vs. spirulina: สาหร่ายสองชนิดที่มีสารอาหารหนาแน่น

ข้อจำกัดความรับผิดชอบ

หากคุณมีคำถามหรือข้อกังวลทางการแพทย์ใดๆ โปรดพูดคุยกับผู้ให้บริการด้านการดูแลสุขภาพของคุณ บทความเกี่ยวกับคู่มือสุขภาพได้รับการสนับสนุนโดยการวิจัยแบบ peer-reviewed และข้อมูลที่ดึงมาจากสมาคมการแพทย์และหน่วยงานของรัฐ อย่างไรก็ตาม สิ่งเหล่านี้ใช้แทนคำแนะนำ การวินิจฉัย หรือการรักษาทางการแพทย์จากผู้เชี่ยวชาญไม่ได้



องคชาตของคุณเติบโตในช่วงวัยแรกรุ่นมากแค่ไหน

อาหารเสริมเป็นเหมือนถนนในนิวยอร์กซิตี้ การนำทางวิตามินง่ายกว่า เช่นเดียวกับการหาทางไปตามถนนที่มีหมายเลขได้ง่ายขึ้น พวกเขาทำตามรูปแบบที่เราคุ้นเคยอยู่แล้ว: ตัวเลขหรือตัวอักษรในกรณีของวิตามิน แต่ก็มีอาหารเสริมอื่นๆ และเช่นเดียวกับเมื่อถนนในนิวยอร์กเปลี่ยนเป็นชื่อและไม่ใช่ตัวเลข อาหารเสริมจะนำทางยากขึ้นมากเมื่อไม่มีระบบ คำถามมากมายเริ่มปรากฏขึ้น: ฉันต้องการฟอสฟอรัสจริงหรือ? แมกนีเซียมมีกี่รูปแบบ? ความแตกต่างระหว่างคลอเรลล่าและสาหร่ายเกลียวทองคืออะไร?

เราไม่สามารถพูดถึงพวกเขาทั้งหมดได้ที่นี่ แต่เราสามารถแนะนำคุณได้อย่างน้อยหนึ่งรายการ และเพื่อลดการไล่ล่า คลอเรลล่าและสาหร่ายสไปรูลิน่ามีความเหมือนกันมากกว่าที่ต่างกัน พวกเขาเป็นสาหร่ายที่รู้จักกันดีที่สุดสองชนิดและทั้งสองชนิดถือเป็นซุปเปอร์ฟู้ด แต่ถ้าคุณต้องการที่จะเข้าใจสิ่งที่คุณได้รับก่อนที่จะลงทุนในสิ่งใดสิ่งหนึ่ง นี่คือสิ่งที่คุณจำเป็นต้องรู้เกี่ยวกับแต่ละรายการ มีความคล้ายคลึงกันอย่างไร และแตกต่างกันอย่างไร

ไวทัล

  • สาหร่ายเกลียวทองเป็นไซยาโนแบคทีเรียชนิดหนึ่งในตระกูลสาหร่ายสีเขียวแกมน้ำเงิน
  • Chlorella เป็นสาหร่ายสีเขียวชนิดหนึ่งที่เติบโตในน้ำจืด
  • สาหร่ายทั้งสองชนิดมีสารอาหารหนาแน่นมากและให้วิตามิน แร่ธาตุและสารต้านอนุมูลอิสระที่หลากหลาย
  • แม้ว่าสาหร่ายสไปรูลินาสามารถรับประทานเป็นอาหารได้ แต่คลอเรลลาไม่สามารถย่อยได้อย่างถูกต้อง ดังนั้นจึงจำเป็นต้องรับประทานเป็นอาหารเสริมที่ผนังเซลล์แตก
  • มีความแตกต่างเล็กน้อยระหว่างสองสิ่งนี้ เช่น ปริมาณแคลอรี่และโปรตีน
  • แต่ทั้งสองอาจมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ ส่งเสริมสุขภาพหัวใจ และอาจช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด

สาหร่ายเกลียวทองคืออะไร?

สาหร่ายเกลียวทองเป็นไซยาโนแบคทีเรียชนิดหนึ่งที่อยู่ในตระกูลสาหร่ายสีเขียวแกมน้ำเงิน แม้ว่าจะได้รับความนิยมและไม่ได้รับความนิยมในช่วงสองสามทศวรรษที่ผ่านมา แต่ก็มีประวัติอันยาวนานในฐานะอาหารเสริมและอาหารเสริม มีรายงานว่าชาวแอซเท็กโบราณจะบริโภคสิ่งมีชีวิตนี้ซึ่งมาพร้อมกับรายการที่น่าสังเกตของประโยชน์ต่อสุขภาพที่อาจเกิดขึ้น

อาหารเสริมสาหร่ายเกลียวทองทำมาจาก arthrospira หรือ Arthrospira maxima และ Arthrospira platensis ซึ่งเป็นสาหร่ายขนาดเล็กสองชนิด คุณอาจเห็นสิ่งนี้บนภาชนะเสริมเช่น Spirulina maxima และ Spirulina platensis โดยทั่วไปคุณจะเห็นอาหารเสริมนี้ในสองรูปแบบ: ผงสาหร่ายสไปรูลิน่าและยาเม็ด ผงนี้มักใช้ในสมูทตี้เพื่อเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการ





โฆษณา

Roman Daily—วิตามินรวมสำหรับผู้ชาย



ทีมแพทย์ประจำของเราสร้าง Roman Daily เพื่อกำหนดเป้าหมายช่องว่างทางโภชนาการทั่วไปในผู้ชายด้วยส่วนผสมและปริมาณที่ได้รับการสนับสนุนทางวิทยาศาสตร์

เรียนรู้เพิ่มเติม

คลอเรลล่าคืออะไร?

Chlorella ยังเป็นสาหร่ายที่มีสารอาหารหนาแน่น แต่เป็นส่วนหนึ่งของตระกูลสาหร่ายสีเขียวและเติบโตในน้ำจืด มีมากกว่าจริงๆ 30 ชนิดของสาหร่ายชนิดนี้ แต่คุณจะเห็น Chlorella vulgaris และ Chlorella pyrenoidosa เป็นส่วนใหญ่ในการวิจัย (Rosenberg, 2014)

ต้องใช้คลอเรลล่าเป็นอาหารเสริมต่างจากสาหร่ายสไปรูลิน่า เนื่องจากผนังเซลล์แข็งและมีเส้นใยอาหารสูง มนุษย์จึงไม่สามารถย่อยเป็นอาหารทั้งหมดได้ นั่นคือเหตุผลที่อาหารเสริมคลอเรลล่าที่คุณเห็น ซึ่งมาในรูปแบบผง ยาเม็ด สารสกัด หรือแคปซูล อยู่ในผนังเซลล์ที่แตกหรือผนังเซลล์แตก



ทำไมความวิตกกังวลจึงทำให้เจ็บหน้าอก

คลอเรลล่ากับสาหร่ายสไปรูลิน่า

อย่างที่เราบอกไป มีซุปเปอร์ฟู้ดจากสาหร่ายจำนวนมากที่เหมือนกัน แต่นั่นไม่ได้ช่วยให้คุณตัดสินใจซื้อได้ง่ายขึ้น ต่อไปนี้เป็นข้อแตกต่างเล็กน้อยระหว่างสาหร่ายที่คุณอาจต้องการพิจารณา แต่อย่าจมอยู่กับการตัดสินใจเป็นอัมพาต ทั้งสองมีโปรไฟล์สารอาหารที่น่าทึ่ง

คลอเรลล่ามีกรดไขมันโอเมก้า 3 มากกว่า

นี่อาจมีความสำคัญเป็นพิเศษสำหรับผู้หมิ่นประมาทที่ซื้ออาหารเสริม กรดไขมันโอเมก้า 3 มีสามประเภท: กรด eicosapentaenoic (EPA), กรด docosahexaenoic (DHA) และกรด alpha-linolenic (ALA) ALA เป็นโอเมก้า 3 ที่มักพบในพืช ในขณะที่ EPA และ DHA มักพบในเนื้อสัตว์ เช่น อาหารทะเลและในสาหร่าย โชคดีที่ร่างกายของเราสามารถแปลง ALA เป็น EPA และ DHA ได้ ดังนั้นในขณะที่ผู้ที่รับประทานอาหารจากพืชไม่จำเป็นต้องกังวลเกี่ยวกับการได้รับ EPA และ DHA พวกเขาจำเป็นต้องวางแผนเพื่อให้ได้ ALA ที่เพียงพอเพื่อเก็บเกี่ยวผลประโยชน์ด้านสุขภาพของโอเมก้า 3 หรือใช้น้ำมันจากสาหร่ายซึ่งมี EPA และ ดีเอชเอ Chlorella อาจเป็นวิธีที่สะดวกในการเพิ่มการบริโภค



สาหร่ายเกลียวทองอาจมีโปรตีนมากกว่า

เราไม่ได้ตั้งใจจะให้ความสำคัญกับเพื่อนมังสวิรัติมากเกินไป แต่มีความกังวลเฉพาะที่ไปควบคู่กับการเลือกรับประทานอาหารของพวกเขา ซึ่งหนึ่งในนั้นคือการได้รับโปรตีนที่สมบูรณ์เพียงพอ โปรตีนจะถือว่าสมบูรณ์หากแหล่งอาหารมีกรดอะมิโนที่จำเป็นทั้งหมด พืชหลายชนิด แม้แต่พืชที่มีโปรตีนสูง ก็ไม่สามารถมีได้ทั้งหมด นั่นหมายความว่าผู้ทานมังสวิรัติอาจต้องวางแผนมื้ออาหารด้วยอาหารหลายชนิดเพื่อให้ได้กรดอะมิโนที่จำเป็นทั้งหมด แต่สำหรับสาหร่ายสไปรูลิน่า นั่นไม่ใช่กรณี และเป็นแหล่งโปรตีนที่ยอดเยี่ยม: สาหร่ายสีเขียวแกมน้ำเงินชนิดนี้เพียงหนึ่งช้อนโต๊ะบรรจุโปรตีน 4 กรัมเพียง 20 แคลอรี

คลอเรลล่ามีแคลอรีสูงกว่า

เมื่อพูดถึงแคลอรี คลอเรลล่าจะบรรจุแคลอรี่ไว้มากกว่ากรัมต่อกรัม คลอเรลล่ามีประมาณ 36 แคลอรี่ต่อช้อนโต๊ะ เทียบกับสาหร่ายเกลียวทอง 20 (FoodData Central, 2019) แม้ว่าแคลอรี่นั้นจะเพิ่มเกือบสองเท่า แต่คุณอาจได้รับไม่เพียงพอสำหรับแคลอรี่ส่วนเกินเหล่านั้นที่จะส่งผลต่ออาหารของคุณในทางใดทางหนึ่ง



สาหร่ายเกลียวทองอาจมีสารต้านอนุมูลอิสระสูงกว่า

เพื่อให้ชัดเจนตั้งแต่เริ่มต้น สาหร่ายทั้งสองนี้มีสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ ประโยชน์ต่อสุขภาพของสาหร่ายสไปรูลิน่าหลายอย่างน่าจะมาจากสารออกฤทธิ์ที่เรียกว่าไฟโคไซยานิน (phycocyanin) หนึ่งการศึกษา ที่ศึกษาสารสกัดจากสาหร่ายสไปรูลิน่าและคลอเรลล่า พบว่า สาหร่ายสไปรูลิน่าไม่เพียงแต่มีปริมาณฟีนอลสูงกว่าคลอเรลล่าเท่านั้น แต่ยังมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระมากกว่าอีกด้วย (Wu, 2005)

แต่คลอเรลล่ายังมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระที่ทรงพลังและอาจช่วยเพิ่มการผลิตสารต้านอนุมูลอิสระอื่นๆ ของร่างกายคุณ ในการศึกษาหนึ่งสัปดาห์หก ผู้สูบบุหรี่ได้รับคลอเรลล่า 6.5 กรัมต่อวัน เมื่อสิ้นสุดหกสัปดาห์ ระดับวิตามินซีและวิตามินอีในเลือด ทั้งสารต้านอนุมูลอิสระ เพิ่มขึ้นในผู้เข้าร่วม (Lee, 2010)

วิธีทำให้อวัยวะเพศยาวขึ้นอย่างเป็นธรรมชาติ

ประโยชน์ของทั้งสาหร่ายสไปรูลิน่าและคลอเรลล่า

แม้จะมีความแตกต่างเหล่านี้ แต่อาหารเสริมทั้งสองมีความเหมือนกันมาก ทั้งสองมีคุณค่าทางโภชนาการสูงและเป็นแหล่งวิตามินที่ดี รวมทั้งวิตามินเอ วิตามินบี และเบต้าแคโรทีน แม้ว่าคุณจะได้รับวิตามินบีหลายชนิดจากสาหร่ายประเภทนี้ แต่วิตามินบี 12 ก็ไม่ใช่หนึ่งในนั้น ดังนั้นให้แน่ใจว่าคุณได้รับสารอาหารที่จำเป็นเพียงพอจากที่อื่น

พวกเขาทั้งสองอาจช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้ แม้ว่าจะมีข้อบ่งชี้ว่าสาหร่ายสไปรูลิน่าอาจช่วยคนบางคนในการลดน้ำหนักและเพิ่มค่าดัชนีมวลกายได้ แต่ก็จำเป็นต้องทำงานเพิ่มเติมในบริเวณนี้ (Miczke, 2016) แต่สาหร่ายทั้งสองชนิดอาจช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดในผู้ที่เป็นโรคบางชนิดได้ คลอเรลล่าได้รับการค้นพบเพื่อ ปรับปรุงสถานะน้ำตาลในเลือด รวมทั้งระดับน้ำตาลในเลือดและอินซูลิน (Ebrahimi-Mameghani, 2017) และสาหร่ายสไปรูลิน่าสามารถช่วยจัดการ ระดับน้ำตาลในเลือดในผู้ป่วยเบาหวานชนิดที่ 2 (Parikh, 2001).

แต่จุดที่สองคนนี้เปล่งประกายจริงๆ ก็คือสุขภาพหัวใจของคุณ สาหร่ายเกลียวทองอาจช่วยเพิ่มสุขภาพของหัวใจโดย ลดไตรกลีเซอไรด์และ LDL โคเลสเตอรอล (Mazokopakis, 2014) และพฤษภาคม ลดความดันโลหิตสูง (ตอร์เรส-ดูราน, 2550). การเสริมคลอเรลล่าทุกวันอาจลดคอเลสเตอรอลสูงและลดความดันโลหิต พบหนึ่งรีวิว (พ่อค้า, 2001). ดังนั้นการเลือกระหว่างสองสิ่งนี้จึงไม่จำเป็นต้องเป็นการตัดสินใจที่ยาก คำถามที่ใหญ่ที่สุดคือ คุณมีสิทธิ์เข้าถึงข้อใดและจะถามบ่อยที่สุดหรือไม่

อ้างอิง

  1. Ebrahimi-Mameghani, M. , Sadeghi, Z. , Farhangi, M. A. , Vaghef-Mehrabany, E. , & Aliashrafi, S. (2017) ภาวะสมดุลของกลูโคส การดื้อต่ออินซูลิน และตัวบ่งชี้การอักเสบในผู้ป่วยโรคไขมันพอกตับที่ไม่มีแอลกอฮอล์: ประโยชน์ที่ได้รับจากการเสริมสาหร่ายขนาดเล็ก Chlorella vulgaris : การทดลองทางคลินิกแบบสุ่มควบคุมด้วยยาหลอกแบบ double-blind โภชนาการทางคลินิก, 36(4), 1001–1006. ดอย: 10.1016/j.clnu.2016.07.04, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27475283
  2. ศูนย์ข้อมูลฟู้ดดาต้า (น.ด.). สืบค้นเมื่อ 27 ธันวาคม 2019, จาก https://fdc.nal.usda.gov/index.html
  3. Lee, S. H. , Kang, H. J. , Lee, H.-J. , Kang, M.-H. , & Park, Y. K. (2010). การเสริมคลอเรลล่าเป็นเวลา 6 สัปดาห์ส่งผลดีต่อสถานะสารต้านอนุมูลอิสระในผู้สูบบุหรี่ชายชาวเกาหลี โภชนาการ 26(2), 175–183. ดอย: 10.1016/j.nut.2009.03.010, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19660910
  4. Mazokopakis, E. E. , Starakis, I. K. , Papadomanolaki, M. G. , Mavroeidi, N. G. และ Ganotakis, E. S. (2013) ผลกระทบจากภาวะไขมันในเลือดต่ำของการเสริมสาหร่ายเกลียวทอง (Arthrospira platensis) ในประชากรชาวครีตัน: การศึกษาในอนาคต วารสารวิทยาศาสตร์อาหารและการเกษตร, 94(3), 432–437. ดอย: 10.1002/jsfa.6261, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23754631
  5. Merchant, R. E. , & Andre, C. A. (2001). การทบทวนการทดลองทางคลินิกล่าสุดของผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร Chlorella pyrenoidosa ในการรักษา fibromyalgia โรคความดันโลหิตสูงและอาการลำไส้ใหญ่บวมเป็นแผล การบำบัดทางเลือกด้านสุขภาพและการแพทย์, 7(3), 79–91. ดึงมาจาก http://www.alternative-therapies.com/
  6. Parikh, P., Mani, U., & Iyer, U. (2001). บทบาทของสาหร่ายเกลียวทองในการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดและไขมันในเลือดในผู้ป่วยเบาหวานชนิดที่ 2 วารสารอาหารสมุนไพร, 4(4), 193–199. ดอย: 10.1089/10966200152744463, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12639401
  7. Rosenberg, J. N. , Kobayashi, N. , Barnes, A., Noel, E. A., Betenbaugh, M. J. และ Oyler, G. A. (2014) การวิเคราะห์เปรียบเทียบของคลอเรลลาสามชนิดที่ตอบสนองต่อแสงและน้ำตาลเผยให้เห็นรูปแบบการสะสมไขมันที่โดดเด่นใน Microalga C. sorokiniana PLOS ONE, 9(4). ดอย: 10.1371/journal.pone.0092460, https://journals.plos.org/plosone/article?id=10.1371/journal.pone.0092460
  8. Torres-Duran, P. V. , Ferreira-Hermosillo, A., & Juarez-Oropeza, M. A. (2007). ฤทธิ์ลดไขมันในเลือดและลดความดันโลหิตของ Spirulina maxima ในตัวอย่างเปิดของประชากรเม็กซิกัน: รายงานเบื้องต้น ไขมันในสุขภาพและโรค, 6(1), 33. ดอย: 10.1186/1476-511x-6-33, https://lipidworld.biomedcentral.com/articles/10.1186/1476-511X-6-33
  9. Wu, L.-C. , โฮ, J.-A. A., Shieh, M.-C. และ Lu, I.-W. (2005). ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระและฤทธิ์ต้านการแพร่กระจายของสารสกัดสาหร่ายเกลียวทองและน้ำคลอเรลลา วารสารเคมีเกษตรและอาหาร, 53(10), 4207–4212. ดอย: 10.1021/jf0479517, https://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/jf0479517
ดูเพิ่มเติม