มีผลข้างเคียงจากการบริโภคสาหร่ายสไปรูลิน่าหรือไม่?

ข้อจำกัดความรับผิดชอบ

หากคุณมีคำถามหรือข้อกังวลทางการแพทย์ใดๆ โปรดพูดคุยกับผู้ให้บริการด้านการดูแลสุขภาพของคุณ บทความเกี่ยวกับคู่มือสุขภาพได้รับการสนับสนุนโดยการวิจัยแบบ peer-reviewed และข้อมูลที่ดึงมาจากสมาคมการแพทย์และหน่วยงานของรัฐ อย่างไรก็ตาม สิ่งเหล่านี้ใช้แทนคำแนะนำ การวินิจฉัย หรือการรักษาทางการแพทย์จากผู้เชี่ยวชาญไม่ได้



เราเชื่อว่าสาหร่ายจะเป็นกุ้งล็อบสเตอร์ตัวต่อไป กุ้งมังกรเคยเป็นอาหารสำหรับคนยากจนในยุโรปและอเมริกาเหนือในศตวรรษที่ 17 และ 18 ก่อนที่จะขึ้นสู่สถานะปัจจุบันในฐานะอาหารระดับหัวกะทิ (Spanier, 2015) แต่ที่ที่กุ้งมังกรมีรสหวานเล็กน้อยและความสนิทสนมที่แปลกประหลาดกับเนย สาหร่ายสีเขียวแกมน้ำเงินชนิดต่างๆ เช่น สาหร่ายสไปรูลิน่า มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายที่จะช่วยผลักดันให้กุ้งมีสถานะเป็นชนชั้นสูง

สาหร่ายเกลียวทอง—ไซยาโนแบคทีเรียชนิดหนึ่งที่อยู่ในตระกูลสาหร่ายสีเขียวแกมน้ำเงิน—มีช่วงเวลาสั้นๆ ท่ามกลางแสงแดดในฐานะซุปเปอร์ฟู้ด (อาหารเสริมสาหร่ายสไปรูลิน่าทำจากอาร์โทรสไปราหรือ Arthrospira maxima และ Arthrospira platensis , microalgae สองชนิด) ก่อนหน้านั้น ชาวแอซเท็กโบราณได้บริโภคมันไปแล้ว ซึ่งรู้จักพลังทางโภชนาการของมัน แต่หลังจากที่กลับมาเป็นเทรนด์ซูเปอร์ฟู้ดในช่วงทศวรรษที่ 80 ได้ไม่นาน สาหร่ายสไปรูลิน่าก็ยังไม่ได้รับผลจากแหล่งอาหารที่มีสารอาหารสำคัญมากมายและอาหารเสริม

ไวทัล

  • สาหร่ายเกลียวทองเป็นไซยาโนแบคทีเรียชนิดหนึ่งในตระกูลสาหร่ายสีเขียวแกมน้ำเงิน
  • มีสารอาหารหนาแน่นอย่างไม่น่าเชื่อและอาจได้รับประโยชน์ด้านสุขภาพมากมายจากสารต้านอนุมูลอิสระที่มีศักยภาพชนิดหนึ่งที่มีอยู่
  • สาหร่ายสีเขียวแกมน้ำเงิน รวมทั้งสาหร่ายสไปรูลิน่า ตามธรรมชาติจะสร้างสารพิษที่อาจทำให้ตับถูกทำลาย แต่เราสามารถเติบโตได้ในวิธีที่ช่วยลดสารประกอบเหล่านี้
  • แต่อาหารเสริมตัวนี้โดยทั่วไปจะทนได้ดี, และผลข้างเคียงหาได้ยาก.
  • บางคนไม่ควรทานสาหร่ายสไปรูลิน่าเนื่องจากภาวะสุขภาพ

ประโยชน์ของสาหร่ายสไปรูลิน่า

สาหร่ายสีเขียวแกมน้ำเงินนี้เป็นแหล่งวิตามินเอ โพแทสเซียม เบต้าแคโรทีน ไนอาซิน ไรโบฟลาวิน และแมกนีเซียมที่ดีเยี่ยม นอกจากนี้ยังมีกรดอะมิโนที่จำเป็นทั้งหมด ทำให้เป็นโปรตีนที่สมบูรณ์ นอกจากกรดอะมิโนแล้ว ยังรวมถึงกรดไขมัน รวมถึงโอเมก้า 3 ที่ดีต่อสุขภาพหัวใจด้วย อาหารเสริมนี้อาจช่วยเพิ่มสุขภาพของหัวใจโดย ลดไตรกลีเซอไรด์และคอเลสเตอรอลสูง (Mazokopakis, 2014) และ ลดความดันโลหิตสูง (ตอร์เรส-ดูรัน, 2550). นอกจากนี้ยังอาจ เพิ่มภูมิต้านทานให้ร่างกาย (เซลมี 2011), บรรเทาอาการภูมิแพ้ตามฤดูกาล (โรคจมูกอักเสบจากภูมิแพ้) (Cingi, 2008) และ ระงับการอักเสบ ทั่วร่างกาย (Shih, 2009). เชื่อกันว่าประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย เช่น ฤทธิ์ต้านการอักเสบของสาหร่ายสไปรูลิน่า ต้องขอบคุณสารต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งสิ่งสำคัญที่สุดที่เรียกว่าไฟโคไซยานิน

สำหรับคนส่วนใหญ่ การบริโภคสาหร่ายสไปรูลิน่าไม่เพียงมีประโยชน์แต่ยังสะดวกอีกด้วย เม็ดสาหร่ายสไปรูลิน่าหาได้ง่าย และผงสาหร่ายสไปรูลิน่ารวมเข้ากับสมูทตี้และเครื่องดื่มได้ง่าย สาหร่ายสีเขียวแกมน้ำเงินชนิดนี้ยังเป็นแหล่งโปรตีนที่สมบูรณ์และโอเมก้า 3 ที่ดีสำหรับมังสวิรัติ





โฆษณา

Roman Daily—วิตามินรวมสำหรับผู้ชาย



ทีมแพทย์ประจำของเราสร้าง Roman Daily เพื่อกำหนดเป้าหมายช่องว่างทางโภชนาการทั่วไปในผู้ชายด้วยส่วนผสมและปริมาณที่ได้รับการสนับสนุนทางวิทยาศาสตร์

เรียนรู้เพิ่มเติม

ผลข้างเคียงที่เป็นไปได้ของสาหร่ายสไปรูลิน่า

แต่ถึงแม้ว่าสาหร่ายสไปรูลิน่าจะมีประโยชน์มากมาย แต่ก็อาจไม่มีผลข้างเคียง เป็นที่น่าสังเกตว่าโดยทั่วไปแล้วสามารถทนต่อยาได้ดี แต่สาหร่ายสไปรูลิน่ายังคงเป็นอาหารเสริม ซึ่งหมายความว่าไม่ได้ควบคุมโดยสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (อย.) การซื้อจากแบรนด์คุณภาพสูงที่คุณไว้วางใจเป็นสิ่งสำคัญ และถึงแม้ว่ามันอาจจะเป็นอาหารเสริมที่ดีสำหรับคนส่วนใหญ่ แต่ก็มีบางกลุ่มเช่นผู้ที่มีภาวะสุขภาพเฉพาะที่อาจไม่ใช่ตัวเลือกสำหรับเหตุผลด้านสุขภาพ



อาจมีสารพิษ

คุณอาจเคยได้ยินคำเตือนเกี่ยวกับสารปรอทในปลาทูน่า นั่นเป็นเพราะว่าทุกสิ่งจากมหาสมุทรเป็นผลผลิตจากน้ำที่มันอาศัยอยู่ เช่นเดียวกับพืชดูดซับสารอาหารหรือแม้แต่ยาฆ่าแมลงจากดิน สาหร่ายเกลียวทองก็ดูดซับสิ่งที่อยู่ในน้ำโดยรอบเช่นกัน หากสาหร่ายสไปรูลิน่าเติบโตในน้ำที่มีโลหะหนักหรือแบคทีเรีย อาจมีอยู่ในอาหารเสริมด้วยเช่นกัน

สาหร่ายสีเขียวแกมน้ำเงินน้ำจืดบางชนิดยังผลิตไมโครซิสตินตามธรรมชาติ (เรียกอีกอย่างว่าไซยาโนจิโนซิน) ซึ่งเป็นสารพิษประเภทหนึ่ง หนึ่งการศึกษา พบว่าจากอาหารเสริมสาหร่าย 18 ชนิดที่พวกเขาตรวจสอบ 8 มีสารพิษเหล่านี้อยู่ในระดับที่สูงกว่าการบริโภคประจำวันของมนุษย์ (Roy-Lachapelle, 2017) ในปริมาณมากสารพิษเหล่านี้ อาจทำให้ตับถูกทำลายได้ (ชมิดท์, 2014). สิ่งนี้ตอกย้ำถึงความจำเป็นในการซื้อผลิตภัณฑ์เสริมอาหารจากแบรนด์ที่น่าเชื่อถือเท่านั้น ตามหลักการแล้ว ให้มองหาบริษัทที่จัดการกับไมโครซิสตินและกระบวนการจัดหาอย่างเปิดเผยและชัดเจน มีวิธีปลูกสาหร่ายสไปรูลิน่าเพื่อลดปริมาณไมโครซิสตินของมัน ดังนั้นให้มองหาแบรนด์ที่ทำตาม

แหวนไก่ไปไหน

อาจรบกวนการแข็งตัวของเลือด

การแข็งตัวของเลือดเป็นสิ่งจำเป็น และกระบวนการนี้สามารถป้องกันการช้ำและเลือดออกมากเกินไปเมื่อคุณได้รับบาดเจ็บ แต่อาหารเสริมสาหร่ายสไปรูลิน่าอาจรบกวนหรือชะลอกระบวนการนี้ (Majdoub, 2009) แม้ว่ายานี้อาจไม่รุนแรงพอที่จะเป็นอันตรายต่อคนส่วนใหญ่ แต่ผู้ที่รับประทานยาลดไขมันในเลือด เช่น วาร์ฟาริน (ชื่อทางการค้าว่า Coumadin) ไม่ควรรับประทานผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเหล่านี้ การศึกษาอื่นๆ พบว่าสาหร่ายสไปรูลิน่าไม่ส่งผลต่อเวลาในการจับตัวเป็นลิ่ม แต่ไม่มีการวิจัยเกี่ยวกับคนที่รับประทานยาต้านการแข็งตัวของเลือด (Jensen, 2015). ด้วยเหตุผลนี้ คุณยังคงจำเป็นต้องหารือเกี่ยวกับความเสี่ยงนี้กับผู้ให้บริการด้านการดูแลสุขภาพของคุณและปฏิบัติตามคำแนะนำทางการแพทย์ของพวกเขาเมื่อพูดถึงผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร



เป็นอันตรายต่อผู้ที่มีฟีนิลคีโตนูเรีย

ฟีนิลคีโตนูเรีย (PKU) เป็นภาวะที่ผู้คนไม่สามารถเผาผลาญกรดอะมิโนฟีนิลอะลานีนได้อย่างถูกต้อง เป็นโรคทางพันธุกรรมที่พบได้ยากซึ่งมักได้รับการวินิจฉัยตั้งแต่แรกเกิด ฟีนิลอะลานีนสามารถสร้างขึ้นในร่างกายของผู้ที่มี PKU และไม่ได้รับการรักษา ทำให้เกิดผลข้างเคียง เช่น อาการชักและการเปลี่ยนแปลงพฤติกรรม คล้ายกับที่พบในโรคสมาธิสั้น (ADHD) (สตีเวนสัน 2013). สาหร่ายเกลียวทอง (และสาหร่ายอื่นๆ) มีฟีนิลอะลานีน ดังนั้นผู้ที่มี PKU จึงควรหลีกเลี่ยง

อาจเป็นสารก่อภูมิแพ้

ใช่ บางคนแพ้สาหร่ายสไปรูลิน่า การศึกษาขนาดปานกลางชิ้นหนึ่งพบว่าผู้ที่มีอาการแพ้อื่นมีแนวโน้มที่จะมีอาการแพ้ต่อไซยาโนแบคทีเรีย ซึ่งมีสาหร่ายสไปรูลิน่าอยู่หนึ่งชนิด (Bernstein, 2011) หากคุณสงสัยว่าคุณอาจแพ้ ให้พูดคุยกับผู้ให้บริการด้านการดูแลสุขภาพของคุณซึ่งอาจทำการทดสอบความไวแบบไม่รุกล้ำได้



อ้างอิง

  1. Akao, Y., Ebihara, T., Masuda, H., Saeki, Y., Akazawa, T., Hazeki, K., … Seya, T. (2009). เพิ่มประสิทธิภาพของการกระตุ้นเซลล์นักฆ่าตามธรรมชาติต้านเนื้องอกโดยรับประทานสารสกัดสาหร่ายเกลียวทองในหนูทดลอง วิทยาศาสตร์มะเร็ง, 100(8), 1494–1501. ดอย: 10.1111/j.1349-7006.2009.01188.x, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19432881
  2. Cingi, C. , Conk-Dalay, M. , Cakli, H. , & Bal, C. (2008) ผลของสาหร่ายสไปรูลิน่าต่อโรคจมูกอักเสบจากภูมิแพ้ European Archives of Oto-Rhino-Laryngology, 265(10), 1219–1223. ดอย: 10.1007/s00405-008-0642-8, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18343939
  3. Jensen, G. S. , Attridge, V. L. , Beaman, J. L. , Guthrie, J. , Ehmann, A. , & Benson, K. F. (2015) คุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระและต้านการอักเสบของสารสกัดไซยาโนไฟตาในน้ำที่ได้จาก Arthrospira Platensis: มีส่วนทำให้เกิดฤทธิ์ทางชีวภาพโดยเศษส่วนในน้ำที่ไม่ใช่ไฟโคไซยานิน วารสารอาหารสมุนไพร, 18(5), 535–541. ดอย: 10.1089/jmf.2014.0083, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25764268
  4. Mazokopakis, E. E. , Starakis, I. K. , Papadomanolaki, M. G. , Mavroeidi, N. G. และ Ganotakis, E. S. (2013) ผลกระทบจากภาวะไขมันในเลือดต่ำของการเสริมสาหร่ายเกลียวทอง (Arthrospira platensis) ในประชากรชาวครีตัน: การศึกษาในอนาคต วารสารวิทยาศาสตร์อาหารและการเกษตร, 94(3), 432–437. ดอย: 10.1002/jsfa.6261, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23754631
  5. Roy-Lachapelle, A., Solliec, M., Bouchard, M., & Sauvé, S. (2017). การตรวจหาไซยาโนทอกซินในผลิตภัณฑ์เสริมอาหารสาหร่าย สารพิษ 9(3) 76. ดอย : 10.3390/toxins9030076, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28245621
  6. Schmidt, J. , Wilhelm, S. , & Boyer, G. (2014) ชะตากรรมของไมโครซิสตินในสภาพแวดล้อมและความท้าทายในการตรวจสอบ สารพิษ, 6(12), 3354–3387. ดอย: 10.3390/toxins6123354, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4280539/
  7. Selmi, C. , Leung, P. S. , Fischer, L. , German, B. , Yang, C.-Y. , Kenny, T. P. , … Gershwin, M. E. (2011). ผลของสาหร่ายเกลียวทองต่อภาวะโลหิตจางและการทำงานของภูมิคุ้มกันในผู้สูงอายุ ภูมิคุ้มกันของเซลล์และโมเลกุล, 8(3), 248–254. ดอย: 10.1038/cmi.2010.76, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21278762
  8. Shih, C.-M. , Cheng, S.-N. , Wong, C.-S. , Kuo, Y.-L. และ Chou, T.-C. (2009). ฤทธิ์ต้านการอักเสบและลดอาการปวดกล้ามเนื้อของ C-Phycocyanin การวางยาสลบและยาแก้ปวด, 108(4), 1303–1310. ดอย: 10.1213/ane.0b013e318193e919, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19299804
  9. Stevenson, M. และ Mcnaughton, N. (2013) การเปรียบเทียบฟีนิลคีโตนูเรียกับโรคสมาธิสั้น: สาเหตุที่แตกต่างกันอย่างเห็นได้ชัดทำให้เกิดฟีโนไทป์ร่วมกันหรือไม่? กระดานข่าวการวิจัยสมอง, 99, 63–83. ดอย: 10.1016/j.brainresbull.2013.10.003, https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0361923013001536
  10. Torres-Duran, P. V. , Ferreira-Hermosillo, A., & Juarez-Oropeza, M. A. (2007). ฤทธิ์ลดไขมันในเลือดและลดความดันโลหิตของ Spirulina maxima ในตัวอย่างเปิดของประชากรเม็กซิกัน: รายงานเบื้องต้น ไขมันในสุขภาพและโรค, 6(1), 33. ดอย: 10.1186/1476-511x-6-33, https://lipidworld.biomedcentral.com/articles/10.1186/1476-511X-6-33
ดูเพิ่มเติม